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把好食品安全关,健康快乐人人欢

把好食品安全关,健康快乐人人欢

 

为加强学校食堂管理,确保全体师生的饮食健康与安全,323日午,后勤服务中心特邀长沙县食品药品监督管理局专家在学院多功能报告厅举行了新学期全体食品管理从业人员食品卫生与安全知识培训。后勤服务中心主任史进、食品督导科科长李苗、食堂所有从业人员参与此次培训会

通过对食品卫生安全作如下方面的培训:一、设施的卫生要求;二、库房的卫生要求;三设备与工具的卫生要求;四、原料采购的卫生要求;五、贮存卫生的要求;六、粗加工及切配卫生要求;七、留样要求;八、记录管理要求;九、从业人员健康管理;十、从业人员培训、从业人员个人卫生、从业人员工作服管理;十一、食物中毒原因及预防措施。并要求相关人员要全面学习,深刻领会,在实际工作中严格遵循。

此次培训的目的是为使学校食堂全体从业人员根据新形势进一步掌握食品卫生与安全知识,进一步规范管理整个加工操作过程,提高安全意识和责任感,坚持预防为主,常抓不懈,警钟长鸣,才能消除隐患,杜绝食物中毒事故的发生。大家齐心协力,把学校食品安全工作做得更好,让学生满意、让家长满意、让老师满意。

                                 (后勤服务中心崔南萍 供稿


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