3月20日,我校后勤处组织学生代表开展食堂采购食品溯源监督与调研工作。后勤处食堂管理科科长贺钧与学校一食堂、二食堂的店长,带领学生代表深入食堂食品集采存储仓库,进行了现场调研与督查。
在现场,学生们观察到各类食品调味品分类明确、摆放有序,且所有产品均在保质期内。冷库的冻品管理规范,来源、配送、供应、临期自查等文件一应俱全,透明可查。此外,蔬菜是由海吉星菜市场统一采购并检测合格后送至仓库,学生们亲眼见证了新鲜蔬菜的打包、装车过程,并了解到配送过程规范合理,由专门的冷库冷藏车进行运送。
通过这次实地参观和了解,学生们对食材的采购和配送过程有了更为直观的认识。今后,学校后勤部门将继续不定期组织学生代表参与食品安全监管和食品溯源工作,以进一步筑牢学校食堂食品安全防线,确保师生饮食安全。
(一审:钟鸿春;二审:周诗尧;三审:郭稳涛)
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